Pralinenbuch "Edle Pralinen handgemacht: 1001 Aromen von Schokolade & Co."

Ein Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade.

Seit 2011 kreiert die zertifizierte Schokoladen-Sommelière Nele Marike Eble in der Pralinenmanufaktur Chokumi handgegossene Pralinen und Tafelschokoladen mit vielfach ausgezeichneten Füllungen – geschätzt auch in der Spitzengastronomie.

In diesem Buch erwarten Sie rund 50 Pralinenrezepte inklusive Profi-Tipps, Techniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für zuhause. Entdecken Sie außergewöhnliche Geschmackskombinationen wie Gianduja mit Salzmandeln, Zitrone & Thymian, Yuzu-Miso oder Bananen-Schoko-Konfitüre mit Pfeffer – und lernen Sie, wie aus besten Zutaten edle Pralinen entstehen.

Jetzt bestellen und in die Welt der handgemachten Schokoladenkunst eintauchen.