Pralinenkurs "Pralinen-Adventskalender"

Erstellen Sie Ihren eigenen Pralinen-Adventskalender in unserem Pralinenkurs in Braunschweig. Entdecken Sie, wie Sie Pralinen-Dekore gestalten, Kuvertüre richtig temperieren und zartschmelzende oder knusprige Füllungen mit weihnachtlichen Zutaten herstellen.

Kursinhalte:

• Temperiermethode: Erlernen Sie eine einfache Technik, um Kuvertüre perfekt zu temperieren – für glänzende Pralinen und Schokolade, die auch zu Hause sicher gelingen.
• Profi-Pralinenformen: Lernen Sie den richtigen Umgang mit hochwertigen Pralinenformen und stellen Sie saisonale handgegossene Pralinen her.
• Weihnachtliche Ganache, Gelees, Nougat und Karamelle: Sie bereiten verschiedene weihnachtliche Pralinenfüllungen selbst zu – cremig, fruchtig, nussig oder mit feinem Crunch.

Kursablauf: In einer kleinen Gruppe von maximal 6 Personen verbringen Sie einen schokoladigen Tag in unserer Pralinenküche. Am Ende des Tages nehmen Sie zwei gefüllte Pralinen-Adventskalender und ca. 40 handgegossene Pralinen mit nach Hause, die Sie nach Wunsch hübsch verpacken können.

Im Kurs enthalten:

• Rezeptheft mit den Kursrezepten und hilfreichen Informationen zum Umgang mit Kuvertüren
• Mittagessen
• Tee, Kaffee, Wasser und Saft
• zwei gefüllte Pralinen-Adventskalender
• Ca. 40 Pralinen inkl. Verpackung
• Persönliches Zertifikat

Nicht im Preis enthalten:

• Schürzen (werden leihweise gestellt)
• Pralinen-Geschenkverpackungen, wie farbige Trüffelstangen

Was Sie mitbringen sollten: Eine Strickjacke, da die Küche klimatisiert ist

Seien Sie unser Gast und freuen Sie sich auf einen unvergesslichen, schokoladigen Tag!