Pralinenkurs Schokoladige Ostern

Erleben Sie österliche Schokoladenkunst in unserem Kurs „Schokoladige Ostern“ in Braunschweig. Entdecken Sie, wie Sie feine Pralinen-Dekore gestalten, Kuvertüre richtig temperieren und zartschmelzende oder knusprige Füllungen mit Osterzutaten herstellen.

Kursinhalte:

• Temperiermethode: Erlernen Sie eine einfache Technik, um Kuvertüre perfekt zu temperieren – für glänzende Pralinen und Schokoladen, die auch zu Hause sicher gelingen.
• Profi-Pralinenformen: Lernen Sie den richtigen Umgang mit hochwertigen Pralinenformen und stellen Sie saisonale handgegossene Pralinen her.
• Österliche Ganache, Gelees, Nougat und Karamelle: Sie bereiten verschiedene Pralinenfüllungen selbst zu – cremig, fruchtig, nussig oder mit feinem Crunch.
• Kleine Ostergeschenke: Gießen Sie Oster-Pralinen, Hasenlollies und kleine Osterhasen-Trinkschokoladen.

Kursablauf: In einer kleinen Gruppe von maximal 6 Personen verbringen Sie einen schokoladigen Tag in unserer Pralinenküche. Am Ende des Tages nehmen Sie zwei Trinkschokoladen, fünf Hasenlollies und ca. 100 handgegossene Pralinen mit nach Hause, die Sie nach Wunsch hübsch verpacken können.

Im Kurs enthalten:

• Rezeptheft mit den Kursrezepten und hilfreichen Informationen zum Umgang mit Kuvertüren
• Mittagessen
• Tee, Kaffee, Wasser und Saft
• zwei Trinkschokoladen
• fünf Hasenlollies
• Ca. 80 Pralinen inkl. Verpackung
• Persönliches Zertifikat

Nicht im Preis enthalten:

• Schürzen (werden leihweise gestellt)

Was Sie mitbringen sollten: Eine Strickjacke, da die Küche klimatisiert ist

Seien Sie unser Gast und freuen Sie sich auf einen unvergesslichen, schokoladigen Tag!