Pralinenkurs Trüffel & Schnittpralinen

Tauchen Sie ein in die Welt der handgemachten Pralinen mit unserem exklusiven Pralinenkurs „Handgerollte Trüffel und Schnittpralinen“ in Braunschweig. Erlernen Sie die Kunst der Pralinenherstellung – von feinen Pralinen-Dekoren über richtig temperierte Kuvertüre bis hin zu aufdressierten Trüffelmassen und zarten Schnittpralinen.

Kursinhalte:

• Schnittpralinen: Lernen Sie die Herstellung feiner Schnittpralinen – inklusive praxiserprobter Tipps zum sauberen Schneiden und Überziehen der filigranen Pralinenkörper.
• Handgerollte Trüffel: Erfahren Sie, wie luftig-leichte, butterzarte Trüffel gelingen und wie Sie diese Schritt für Schritt selbst herstellen.
• Paté de Fruits: Entdecken Sie die französischen Fruchtklassiker aus hochwertigem Fruchtpüree und lernen Sie, wie Fruchtgelees perfekt gekocht, geschnitten und verarbeitet werden.

Kursablauf: In einer kleinen Gruppe von maximal 6 Personen verbringen Sie einen schokoladigen Tag in unserer Pralinenküche. Am Ende des Tages nehmen Sie ca. 1 kg handgemachte Schnittpralinen und Trüffel mit nach Hause, die Sie nach Wunsch hübsch verpacken können.

Im Kurs enthalten:

• Rezeptheft mit den Kursrezepten und hilfreichen Informationen zum Umgang mit Kuvertüren
• Herzhafter Mittagssnack
• Tee, Kaffee, Wasser und Saft
• Ca. ein Kilogramm Pralinen inkl. Verpackung
• Persönliches Zertifikat

Nicht im Preis enthalten:

• Schürzen (werden leihweise gestellt)
• Pralinen-Geschenkverpackungen, wie farbige Trüffelstangen

Was Sie mitbringen sollten:
Eine Strickjacke, da die Küche klimatisiert ist

Seien Sie unser Gast und freuen Sie sich auf einen unvergesslichen, schokoladigen Tag!