Pralinenkurs "Weihnachtsgeschenke"

Erleben Sie weihnachtliche Schokoladenkunst in unserem Pralinenkurs Weihnachtsgeschenke in Braunschweig. Entdecken Sie, wie Sie Pralinen-Dekore gestalten, Kuvertüre richtig temperieren und zartschmelzende oder knusprige Füllungen mit weihnachtlichen Zutaten herstellen.

Kursinhalte:

• Temperiermethode: Erlernen Sie eine einfache Technik, um Kuvertüre perfekt zu temperieren – damit gelingen Pralinen und Schokoladen auch zu Hause mit Glanz und perfektem Bruch.
• Profi-Pralinenformen: Lernen Sie den richtigen Umgang mit hochwertigen Pralinenformen und stellen Sie saisonale handgegossene Pralinen her.
• Weihnachtliche Ganache, Gelees, Nougat und Karamelle: Sie bereiten verschiedene weihnachtliche Pralinenfüllungen selbst zu – cremig, fruchtig, nussig oder mit feinem Crunch.
• Schokoladige Weihnachtspräsente: Gießen Sie Schoko-Weihnachtsmänner, Weihnachtstafeln und weihnachtliche Pralinen als genussvolle Geschenke.

Kursablauf: In einer kleinen Gruppe von maximal 6 Personen verbringen Sie einen schokoladigen Tag in unserer Pralinenküche. Am Ende des Tages nehmen Sie Weihnachtslollies, Weihnachtsschokoladen, Schoko-Santas und ca. 80 handgegossene Pralinen mit nach Hause, die Sie nach Wunsch hübsch verpacken können.

Im Kurs enthalten:

• Rezeptheft mit den Kursrezepten und hilfreichen Informationen zum Umgang mit Kuvertüren
• Mittagessen
• Tee, Kaffee, Wasser und Saft
• Weihnachtslollies
• zwei Schoko-Santas
• drei Weihnachtstafeln
• Ca. 80 Pralinen inkl. Verpackung

Nicht im Preis enthalten:

• Schürzen (werden leihweise gestellt)

Was Sie mitbringen sollten: Eine Strickjacke, da die Küche klimatisiert ist

Seien Sie unser Gast und freuen Sie sich auf einen unvergesslichen, schokoladigen Tag!