Willkommen in der Pralinenmanufaktur Chokumi

Ein ganzes Aromenuniversum in einem kleinen Stück Schokolade – das sind die handgemachten Pralinen von Chokumi. Seit 2011 widmet sich die Braunschweigerin Nele Marike Eble mit Leidenschaft und Kreativität der Herstellung von Schokoladenspezialitäten. Als Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière kreiert sie in ihrer Pralinenmanufaktur wahre Schätze für Gourmets und Genießer.

Nele Marike Eble, die früher als Informatiktechnikerin arbeitete, kombiniert Zutaten zu einzigartigen Pralinenkreationen, die bereits mehrfach ausgezeichnet wurden und in zahlreichen Sterneküchen zu finden sind. Ihre handgemachten Pralinen und Tafelschokoladen sind zu 100 Prozent in Handarbeit gefertigt und zeichnen sich durch außergewöhnliche Geschmackskombinationen wie „Himbeer-Baslamico mit Rosmarin“ oder „Gianduja mit Salzmandeln“ aus. Was zunächst ungewöhnlich klingt, entpuppt sich am Gaumen als zartschmelzendes Geschmackserlebnis.

Die Manufaktur für Besonderes

Bei Chokumi erwarten Sie handgefertigte Pralinen in Geschmackskombinationen, die Sie bisher noch nicht genießen durften.

Frische, edle Pralinen und handgegossene Schokoladen

Überzeugen Sie sich selbst von der Fusion aus Schokolade und Kokumi, einem vollmundigen Genuss-Erlebnis. Entdecken Sie im Chokumi Online-Shop die edlen Pralinen und Schokoladen und gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag.

Erleben Sie einen Einblick ins Chocolate Lab im Herzen Niedersachsens: Nele Marike Eble bietet in Braunschweig professionelle Pralinenkurse an, in denen sie die Geheimnisse ihrer Kreationen teilt und zeigt, wie man aus besten Zutaten edle Pralinen selbst herstellen kann. Ob Anfänger oder erfahrener Pâtissier – jeder ist willkommen, um die Kunst der Pralinenherstellung zu erlernen und außergewöhnliche Rezepte zu Hause auszuprobieren.

Tiefes Pralinenwissen und viel Schokolade

Selbstgemacht schmeckt doch immer noch am besten! Tauchen Sie ein in das spannende Pralinenhandwerk.

  • Kakao, mehr als Schokolade

    Rezepte zum Nachschlagen

    Zum Schmökern, Stöbern und Nachmachen, empfehlen wir Ihnen unsere Pralinenbücher "Edle Pralinen handgemacht" und "Schokolade & Drinks", erschienen im Südwest-Verlag.

    Pralinenbücher 
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